Sazona la carne con sal y pimienta.
Calienta el aceite en una sartén de tamaño mediano a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina por unos 5 minutos. Comenzará a soltar sus jugos.
Agrega la cebolla picada y el ajo. Revuelva y continúa cocinando durante dos minutos más y luego mezcla el chile serrano picado y cocina durante tres minutos más. Si la carne que estas usando suelta mucha grasa, retira un poco con una cuchara.
Añada los jitomates y cubra la sartén. Cocina durante 8 minutos. Después de ese tiempo, revisa su sabor para ver si necesita más sal y pimienta. Y finalmente, mezcla el cilantro picado. Apaga el fuego y permita que los sabores se mezclen por 2-3 minutos más.
Calorías: 375kcal | Carbohidratos: 5g | Proteína: 20g | Grasa: 29g | Grasa Saturada: 9g | Colesterol: 80mg | Sodio: 130mg | Potasio: 556mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 795IU | Vitamina C: 14.4mg | Calcio: 34mg | Hierro: 2.4mg