Cóctel Vuelve a la vida
Vuelve a la vida, un cóctel que te devolvera la vida! Ostiones, pulpa de jaiba y camarones son algunos de los ingredientes que contiene esta receta para preparar un delicioso cocktail de mariscos, que sin duda alguna debes preparar en casa.
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Servings: 2
Calories: 500kcal
Ingredients
- 250 g de camarón con cáscara 200 gr pulpa
- 100 gr de ostiones en su jugo
- 250 gr de salsa cátsup
- 100 gr de pulpa de jaiba
- 100 gr de calamar cocido o pulpo cocido
- 100 de jitomate
- 50 de cilantro
- 100 gr de cebolla morada
- 5 gr de orégano
- 5 ml de jugo sazonador Maggi.
- 100 ml limón
- 50 gr aguacate
- 200 ml de refresco de naranja opcional**
- Cantidad necesaria de sal
- Cantidad necesaria de pimienta
- Galletas saladas para acompañar
Instructions
- Lava y pela el camarón; reserva la pulpa. Las cascaras ponlas en agua a hervir, agrega un poco de orégano, sal, pimienta y deja que el agua reduzca a un tercio, en esa misma agua hirviendo pon a cocer la pulpa de camarón no más de un minuto, pues reducirán su tamaño y perderán las propiedades que queremos obtener. Cuela el agua de la cascara de camarón, sazona y déjala enfriar.receta coctel de mariscos vuelve a la vida
- En una copa grande como la de la imagen agrega primero los productos de mar, camarón, ostión con todo y caldito, el calamar o el pulpo, la pulpa de jaiba. Después de esto agrega el jugo de limón y el jugo Maggi; como siguiente paso, agrega la salsa cátsup y después agrega una taza del caldito de la cascara de camarón y mezcla.
- Rellena con el caldito de camarón la copa y al final agrega jitomate, cebolla morada y cilantro cortado en cuadritos, decora con aguacate y algunos camarones, si te gusta el picante puedes agregar salsa de habanero o la que gustes. Acompaña con limón y galletas saladas.
Notes
Para cocer el pulpo o el calamar solo es ponerlo en agua hirviendo con un poco de sal, pimienta y hojas de laurel. Deja hervir hasta que el pulpo o el calamar estén cocidos, el pulpo es más fibroso, entonces tarda un poco más.
** Si no quieres hacer el caldito con las cáscaras de camarón, usa refresco de naranja y agrégalo en el paso dos, en lugar del caldito de cáscara de camarón.
*** Algunas personas utilizan el jugo de tomate “Clamato” en lugar de la salsa cátsup, o una combinación de las dos salsa.
** Si no quieres hacer el caldito con las cáscaras de camarón, usa refresco de naranja y agrégalo en el paso dos, en lugar del caldito de cáscara de camarón.
*** Algunas personas utilizan el jugo de tomate “Clamato” en lugar de la salsa cátsup, o una combinación de las dos salsa.
Nutrition
Porciones: 1g | Calorías: 500kcal | Carbohidratos: 64g | Proteína: 47g | Grasa: 7g | Grasa Saturada: 1g | Grasas poliinsaturadas: 2g | Grasa monoinsaturada: 3g | Colesterol: 362mg | Sodio: 2841mg | Potasio: 1311mg | Fibra: 7g | Azúcar: 45g | Vitamina A: 2939IU | Vitamina C: 51mg | Calcio: 352mg | Hierro: 9mg