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Tacos de Sobras receta

Tacos de Sobras

Esta es la receta perfecta para que utilices las sobres que tienes en tu refrigerador. Estos tacos de sobras se pueden preparar con la comida que te sobro de ayer e incluso del día anterior. Puedes ser muy creativo con los guisados de acuerdo con lo que tengas en tu refrigerador.
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Plato: Aperitivos
Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Raciones: 4
Autor: Mely Martínez - México en mi cocina

Ingredientes

  • 8 tortillas de maíz
  • 1 taza de arroz a la mexicana o rojo
  • 1 taza de picadillo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de guisado de puerco en salsa verde
  • 1 taza de repollo rallado
  • 1/3 taza de cebolla finamente picada
  • 1 tomate pequeño cortado en cubitos
  • 1/3 taza de Queso Fresco Mexicano opcional.
  • ¼ taza de crema mexicana para rociar los tacos también opcional
  • Salsa picante de tu elección

Elaboración paso a paso

  • Calienta el aceite en una sartén o comal y calienta las tortillas por ambos lados hasta que estén calientes y suaves. Envuelvelas en una servilelta de tela para que se mantecan calientes.
  • Cubra cada tortilla con aproximadamente 1 cucharada de arroz y 2 cucharadas del relleno de tu elección. Vas a tener suficiente relleno para agregar extras a tus tacos.
  • Después le pones repollo rallado, la cebolla y los tomates. Finalmente, agrega el queso fresco y unas gotas de crema (si usas alguno de estos). Sirva con una salsa picante.

Notas

* Los rellenos para estos tacos de sobras pueden ser cualquier guisado sobrante que tengas en tu refrigerador, como se mencionó anteriormente.