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Receta Quesadillas o Sincronizadas

Receta Quesadillas o Sincronizadas

Las Sincronizadas o Quesadillas, como se les llama a veces, son el tipo de comida que siempre llega al rescate cuando tienes prisa y necesitas arreglar algo rápido para la cena, el desayuno o simplemente un aperitivo.
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Plato: Aperitivos
Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 1 Quesadilla

Ingredientes

Los ingredientes que vamos a necesitar para 1 Porción:

  • 1 cucharadita de aceite vegetal opcional
  • 2 Tortillas de harina de tamaño mediano
  • 2 onzas Queso de Oaxaca o Monterrey Jack desmenuzado o rebanado
  • 2 onzas Jamón al horno o cocido alrededor de 2 rebanadas
  • Guacamole para servir *
  • Pico de Gallo Salsa para servir *
  • Crema Mexicana para servir *

Elaboración paso a paso

  • Caliente su sartén o plancha a fuego medio, y agregue el aceite vegetal, si lo estás usando, cuando la plancha esté caliente coloque una de las tortillas en ella; use la mitad del queso para realizar la primera capa, luego encima esparcimos el jamón, y finalmente puedes agregar el resto del queso.
  • Cubre con la otra tortilla, y cocine hasta que el queso se derrita y la tortilla en el fondo se esté dorando; yo uso una sartén de hierro fundido. Puedes utilizar la espátula para aplastar la tortilla hacia abajo; cuando veas que el queso comience a derretirse utilice la misma espátula para comprobar la parte inferior de la tortilla; para saber si está dorada.
  • Cuando la parte inferior se encuentre dorada, de vuelta a la sincronizada y continúe cocinando hasta que ambos lados estén dorados y el queso haya derretido. Si desea una textura realmente crujiente, baje el calor y manténgalo cocinando durante unos minutos más.  
  • Ahora puedes pasar la quesadilla a una tabla para que la cortes con facilidad y servir caliente con guacamole, salsa y crema.

Notas

  • El guacamole, la salsa y la crema mexicana son opcionales; lo mismo para el aceite vegetal si estás usando una plancha antiadherente.
  • También puedes utilizar otros tipos de rellenos como pedacitos de pollo desmenuzado, setas en rodajas, frijoles refritos, carne molida cocida, verduras, etc.
  • Si tú vas  a hacer varias porciones, precaliente el horno a 300 grados y coloque las sincronizadas en una bandeja para hornear para mantenerlas calientes mientras termina de cocinar