Salsa roja frita
Las salsas son parte de nuestra vida cotidiana, y casi siempre encontrarás una salsa casera en cada mesa de cada comedor mexicano. Lo que me lleva a esta última nota: también las llamamos "Salsas de Mesa", ya que se colocan sobre la mesa cuando se sirve la comida.
Print
Pin
Servings: 1 Tazas
Calories: 158kcal
Ingredients
- 2 jitomates medianos
- 2 chiles serrano
- 1 diente de ajo
- ¼ de una cebolla blanca de tamaño mediano
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto.
Instructions
- Corta los tomates, los chiles serranos, el diente de ajo y la cebolla.
- Colócalos en la licuadora con ¼ de taza de agua, y licúalos hasta que esté la mezcla suave (o ligeramente gruesa, si lo prefiere).
- Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto, y vierta la salsa y revuelva.
- Una vez que la salsa empieza a hervir, reduzca el fuego y cocina a fuego lento durante unos 13-15 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos. Si lo necesita, agrega más agua; esto dependerá de lo jugoso que estén los tomates.
- Una vez hecho esto, sazone con sal y sirva
- Esta salsa se mantendrá bien durante unos 3 días en tu refrigerador.
- Sirva con tortillas tibias o usa tacos, huevos fritos, tostadas, etc.
Notes
- Si no tienes los chiles Serrano disponibles, usa 1 chile jalapeño.
- Puedes añadir cilantro. Si vas a usarlo, utiliza aproximadamente ¼ de taza de cilantro picado y agrega al resto de los ingredientes en la licuadora.
Nutrition
Porciones: 1g | Calorías: 158kcal | Carbohidratos: 9g | Proteína: 2g | Grasa: 14g | Grasa Saturada: 11g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasa monoinsaturada: 2g | Sodio: 1172mg | Potasio: 383mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1146IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 26mg | Hierro: 1mg