Tacos de chile poblano asado y queso

Esta es una de las recetas que mi familia adora para el desayuno, y, como en muchas de mis recetas, uso aceite vegetal. ¿Sabías que el aceite vegetal es en realidad aceite de soja? El aceite de soja ofrece muchos beneficios y tiene un sabor neutro que me ayuda a crear algunas de mis comidas tradicionales favoritas sin comprometer el sabor.

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Course: Antojitos

Cuisine: Mexicana

Prep Time: 10

Cook Time: 10

Total Time: 20

Servings: Tacos

Calories: 121kcal

Author: Mely - México en mi Cocina

Ingredients

▢ 1 cucharada de aceite vegetal
▢ 1 taza de cebolla blanca cortada en rodajas
▢ 2 tiras de chile Poblano asadas y limpias
▢ Sal y pimienta al gusto
▢ 1 taza de queso fresco mexicano cortado en cubos
▢ 6 tortillas de maíz

PARA SERVIR:

▢ Salsa de tu elección

Instructions

Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén.
Agrega la cebolla y saltea durante 2 minutos.
Agrega las tiras de chile poblano y cocine durante 3 minutos más.
Sazone con sal y pimienta.
Justo antes de servir, agrega el Queso Fresco. Para servir, divida en tortillas de maíz tibias y añada su salsa favorita.

¡Disfruta!

Notes

El queso fresco lo agregas en el último minuto, con el fin de evitar que se derrita. Si no encuentras queso fresco, puedes usar queso feta.

Nutrition