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carlota de limon

Carlota de limón

La Carlota de limón es un postre mexicano de estilo casero; está hecho con capas de galletas y una mezcla cremosa hecha de leches enlatadas y jugo de limón. Por lo general se sirve en un rectángulo o plato de vidrio cuadrado y luego es refrigerado durante algún tiempo. 
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Course: Postres
Cuisine: Mexicana
Prep Time: 15 minutes
Refrigeración: 4 hours
Total Time: 4 hours 15 minutes
Servings: 6 Porciones
Calories: 455kcal

Ingredients

  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • ½ taza de jugo de limón
  • 1 paquete de queso crema de 225 gramos
  • 2 tazas de Honey Nut Cheerios o 1-½ paquete galletas marias
  • 1 cucharadita de canela molida

Instructions

  • Coloca la leche evaporada, la leche condensada y el jugo de limón en tu licuadora. Revuelva con una espátula, y luego coloca el queso crema en trozos. Licúa durante unos segundos hasta que tengas una textura suave y gruesa.
  • Arregla los vasos de postre y coloca alrededor de una cucharada de Honey Nut Cheerios en la parte inferior de cada vaso, lo suficiente para cubrir el fondo.
  • Agrega un par de cucharadas de la mezcla cremosa de limón, cubriendo el cereal. Puedes utilizar una espátula pequeña o una cuchara para equilibrar la mezcla.
  • Proceda a agregar una capa de cereal y luego la mezcla cremosa, repita hasta que tengas tres capas de cereal y tres capas de la mezcla cremosa, (te quedarán algunos cereales sobrantes, que se utilizarán para la decoración a la hora de servir)
  • Coloca los vasos en una bandeja y cubra con una envoltura de plástico. Refrigere por aproximadamente 3 horas antes de servir. Para servir, aplasta algunos de los cereales sobrantes, mézclalos con la canela en polvo, y espolvoréalos sobre las tazas.

Notes

  • * Este postre es de una textura cremosa, pero si prefieres una textura sólida colócalo en el congelador por un par de horas.
  • * Puedes hacer este postre en un plato de cristal cuadrado de 8 pulgadas en lugar de las tazas pequeñas.
  • * La versión original se hace usando las galletas marías mexicanas, también puedes optar por hacer esa versión.

Nutrition

Serving: 1g | Calories: 455kcal | Carbohydrates: 51g | Protein: 12g | Fat: 24g | Saturated Fat: 14g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 6g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 81mg | Sodium: 308mg | Potassium: 550mg | Fiber: 1g | Sugar: 44g | Vitamin A: 1068IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 422mg | Iron: 3mg