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Polvo de chile piquín hecho en casa

Polvo de Chile Piquín o Chiltepín Hecho en Casa

Polvo de Chile Piquín o Chiltepín Hecho en Casa, acompáñame a preparar este delicioso polvo para que disfrutes lo máximo tus frutas. Más que una receta esto es un proceso para que hagas tu propio polvo de chile seco y picante, que además de utilizarse en frutas, salsas y guisos mexicanos.
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Plato: Salsas
Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Raciones: 24 Cucharadas

Ingredientes

  • ½ taza de chile piquín seco*
  • 1 cucharada sopera de sal
  • Fruta de temporada como: sandía piña, mango en el verano o naranja en el invierno.
  • Jugo de limón para agregar a la fruta al gusto.

Elaboración paso a paso

  • Coloca los chiles secos en un molcajete o mortero y muélelos hasta obtener una mezcla de polvo fino. Si no tienes molcajete o mortero puedes usar la licuadora o un moledor de especias.
  • Agrega sal, y mezcla.
  • Espolvorea un poco de esta mezcla sobre la fruta de tu elección; baña con jugo de limón y... ¡a disfrutar!

Notas

* Si el chile piquín no está disponible en tu área puedes sustituirlo por cualquier otro chile seco picante.
* Esta mezcla puede servir como un ingrediente más para sazonar carne asada, aves o pescados.