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Espagueti con crema

Esta receta es muy sencilla y usa ingredientes mexicanos, porque sabes que nos encanta hacer las cosas "A la Mexicana". Algunos reconocerán esta receta como la contraparte mexicana de la famosa pasta italiana "Alfredo".
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Course: Básicos
Cuisine: Mexicana
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 4
Calories: 507kcal

Ingredients

  • ½ Paquete de Espagueti 226 gramos
  • ¼ de cebolla blanca pequeña
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada extra si hornea la pasta
  • 1 taza de jamón cocido cortado en cubos pequeños * 110 gramos
  • ½ taza de crema mexicana
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de queso Chihuahua **
  • 1 ramitas de perejil fresco picadito

Instructions

  • Llene una olla grande con agua, agregue la cebolla y la hoja de laurel. Poner a hervir y agregar los espaguetis. Revuelva a menudo para evitar que se pegue. Cocine durante 9 minutos.
  • Justo antes de que el espagueti se termine de cocinar, derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio, agregue el jamón y la crema. Cocine por unos minutos lo suficiente para calentarlos.
  • Una vez que la pasta esté lista, escurra, retira la cebolla y la hoja de laurel. A continuación, agregue el espagueti a la cacerola con el jamón y la mezcla de crema, revolviendo para cubrir uniformemente. (Si la pasta está demasiado seca para tu gusto, agrega un poco de leche y mezcle.) Sazone con sal y pimienta. En este punto, puede agregar el queso para que se derrita y los puedes servir, o si desea hornear, continúe al siguiente paso.
  • Precaliente el horno a 350F y engrasa con mantequilla un molde para hornear de 9 por 6 pulgadas.
  • Mezcle ½ del queso con los espaguetis, revuelva para combinar, luego transfiera a la molde y espolvoree con el resto del queso.
  • Hornea durante 10 minutos para derretir el queso. Puedes adornar con perejil picado. ¡Realmente te encantará!

Notes

* * Compre el jamón en el mostrador y pida que rebanen el jameon de ⅓ de pulgada de grosor.
· ** Si vives fuera de México y no encuentras en queso Chihuhua, usa queso Monterrey Jack, o Queso Blanco.
· A algunos cocineros les gusta hornear la pasta; aquí te estoy dando la opción de hornearlo o no.

Nutrition

Calorías: 507kcal | Carbohidratos: 44g | Proteína: 20g | Grasa: 28g | Grasa Saturada: 17g | Colesterol: 99mg | Sodio: 567mg | Potasio: 186mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 900IU | Vitamina C: 0.5mg | Calcio: 235mg | Hierro: 1.1mg