Ahora bien, estos ingredientes son opcionales, pero hacen un gran ceviche:
Primero, en un recipiente de vidrio marina el pescado con el jugo de limón y la sal. Deja que se macere en el refrigerador mientras picas el resto de las verduras. Escurre muy bien el jugo. Agrega los jitomates, los chiles, la cebolla, el cilantro y el orégano. Prueba y agrega sal si es necesario. Deja marinar durante un par de horas en el refrigerador.
Para servir, llena tazones pequeños o copas, y decora con el aguacate y las aceitunas verdes. Si utilizas salsa catsup y aceite de oliva, revuelve éstos antes de decorar. La cantidad de salsa Tabasco dependerá del gusto de cada comensal.
Sirve con galletas saladas o totopos.
Porciones: 1g | Calorías: 260kcal | Carbohidratos: 10g | Proteína: 17g | Grasa: 18g | Grasa Saturada: 3g | Grasas poliinsaturadas: 2g | Grasa monoinsaturada: 12g | Colesterol: 28mg | Sodio: 512mg | Potasio: 668mg | Fibra: 4g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 762IU | Vitamina C: 23mg | Calcio: 53mg | Hierro: 1mg