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Atole de naranja

Atole de Naranja

Los atoles son bebidas calientes que tienen una consistencia espesa, y los puedes preparar de los sabores que se te imaginen, realmente las combinaciones son interminables usando frutas, semillas, saborizantes o esencia como la vainilla, o la nuez, o incluso de las legumbres.
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Plato: Bebidas
Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 4
Calorías: 157kcal

Ingredientes

  • 6 cucharadas de masa de harina de maíz
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de jugo de naranja * sin semillas.
  • 4 cucharadas de azúcar

Elaboración paso a paso

  • Coloque harina de maíz en un tazón pequeño y agregue una taza de agua. Revuelva bien hasta que tenga una mezcla muy homogénea. Asegúrese de que toda la harina de maíz se haya incorporado en el agua para evitar cualquier grumo mientras se hace el atole. Reservar para incorpora más tarde.
  • Coloque el jugo de naranja, una taza de agua y azúcar en una cacerola. Cocinar a temperatura media-alta, y una vez que comience a hervir, reduzca a temperatura baja.
  • Una vez que el jugo de naranja y el agua empiecen a hervir, agregar la mezcla de harina de maíz en la cacerola. Revuelva, asegurándose de que todo esté bien mezclado. Después, déjelo cocinar hasta que empiece a hervir, luego deje que hierva a fuego lento durante 5 minutos más.
  • Tenga cuidado al servir esta bebida, ya que su consistencia densa hace que se mantenga caliente durante mucho tiempo.

Notas

• Si utiliza jugo o zumo de naranja comprado en la tienda, añada menos azúcar, ya que suele ser más dulce que el zumo de naranja recién exprimido.
• Saborizante adicional: ½ raja de canela o canela en polvo a la hora de servir.
• En lugar de azúcar también se puede utilizar Piloncillo

Nutrition

Calories: 157kcal | Carbohydrates: 36g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 8mg | Potassium: 287mg | Fiber: 1g | Sugar: 22g | Vitamin A: 280IU | Vitamin C: 62mg | Calcium: 38mg | Iron: 1mg