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Sopa de pasta fácil con verduras.

Sopa de pasta con verduras

Sopa de pasta fácil con verduras, rápida de preparar, super sabrosa y nutritiva. Sopita aguada para toda la familia. Les va a encantar.
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Course: Sopas
Cuisine: Mexicana
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 4 ½ Tazas
Calories: 154kcal

Ingredients

  • 1 Cucharada sopera de aceite vegetable
  • ½ taza de zanahoria cortada en cuadritos
  • ¼ taza de cebolla blanca picadita
  • 1 diente de ajo
  • ½ paquete de pasta de rueditas o engranes* 100gramos
  • 4 tazas de agua tibia**
  • 1 ½ cubos de consomé Knorr tomate
  • ½ taza de cheicharos ya descongelados y escurridos
  • ¼ de taza de cilantro o perejil cortado finito
  • Limón para servir al gusto

Instructions

  • Calienta el aceite en una olla mediana, a temperatura media. Agrega la zanahoria, cebolla y ajo, cocina por unos 5 minutos. Añade la pasta de rueditas y revuelve. Deja que se cocine por otros 3 minutos.
  • Vaciamos el agua a la olla y le agregamos 1 ½ cubitos de Knorr tomate, revuelve para disolver. Cubre la tapa a la olla, y hierve a fuego bajo medio por 10 minutos.
  • Después de los 10 minutos, apagamos la lumbre y agregamos los chícharos, volvemos a tapar la olla. Después de tres minutos la sopa ya estará lista para servirse. A la hora de servir añadir cilantro o perejil picadito a cada plato.

Notes

  • *Puedes usar pasta de otras formas y figuras.
  • **El consomé de Knorr tomate sustituye el uso de caldo de pollo y tomate. El resultado es una sopa menos complicada de preparar y muy rica.
  • Cada persona le gusta añadir otras guarniciones a su sopa, y las opciones van desde aguacate cortado en cuadritos, hasta queso blanco fresco, chile picadito o como yo que me gusta ponerle salsa picante.

Nutrition

Serving: 1g | Calories: 154kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 5g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 384mg | Potassium: 179mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 2880IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 29mg | Iron: 1mg