Sopa de pasta con verduras
Sopa de pasta fácil con verduras, rápida de preparar, super sabrosa y nutritiva. Sopita aguada para toda la familia. Les va a encantar.
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Servings: 4 ½ Tazas
Calories: 154kcal
Ingredients
- 1 Cucharada sopera de aceite vegetable
- ½ taza de zanahoria cortada en cuadritos
- ¼ taza de cebolla blanca picadita
- 1 diente de ajo
- ½ paquete de pasta de rueditas o engranes* 100gramos
- 4 tazas de agua tibia**
- 1 ½ cubos de consomé Knorr tomate
- ½ taza de cheicharos ya descongelados y escurridos
- ¼ de taza de cilantro o perejil cortado finito
- Limón para servir al gusto
Instructions
- Calienta el aceite en una olla mediana, a temperatura media. Agrega la zanahoria, cebolla y ajo, cocina por unos 5 minutos. Añade la pasta de rueditas y revuelve. Deja que se cocine por otros 3 minutos.
- Vaciamos el agua a la olla y le agregamos 1 ½ cubitos de Knorr tomate, revuelve para disolver. Cubre la tapa a la olla, y hierve a fuego bajo medio por 10 minutos.
- Después de los 10 minutos, apagamos la lumbre y agregamos los chícharos, volvemos a tapar la olla. Después de tres minutos la sopa ya estará lista para servirse. A la hora de servir añadir cilantro o perejil picadito a cada plato.
Notes
- *Puedes usar pasta de otras formas y figuras.
- **El consomé de Knorr tomate sustituye el uso de caldo de pollo y tomate. El resultado es una sopa menos complicada de preparar y muy rica.
- Cada persona le gusta añadir otras guarniciones a su sopa, y las opciones van desde aguacate cortado en cuadritos, hasta queso blanco fresco, chile picadito o como yo que me gusta ponerle salsa picante.
Nutrition
Serving: 1g | Calories: 154kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 5g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 384mg | Potassium: 179mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 2880IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 29mg | Iron: 1mg