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Salsa de Chile de Árbol

Esta receta es para una gran salsa de Taco o, como decimos, "Salsa Taquera", que se destaca por su rico y único picante, (traducción: ¡muy, muy picante!). Por supuesto, puedes reducir el número de chiles, si prefieres un sabor suave y a punto. Salsa de Chile de Árbol y Tomatillos Asados.
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Course: Salsas
Cuisine: Mexicana
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 0 minutes
Total Time: 10 minutes
Servings: 1 Taza de Salsa
Calories: 261kcal

Ingredients

  • 7 to matillos pequeños lavados y pelados. (10 onzas aprox.)
  • 10  chiles de Árbol para una salsa picante  5 si la quieres suave
  • diente de ajo
  • ½  cucharadita de sal

Instructions

  • Coloca los tomatillos y el ajo en una sartén a fuego medio hasta que estén suaves y dorados de 18 a 20 minutos. El diente de ajo se asará más rápido, así que colócalo en la licuadora o procesador de alimentos. En una sartén separada, asa rápidamente los chiles de Árbol. Tomará aproximadamente un minuto. Esto es rápido, ya que este chile se quema fácilmente y su salsa tendría un sabor amargo.
  • Voltea sus tomatillos para obtener una cocción pareja.
  • Procesa los tomatillos, los chiles de Árbol, el ajo y la sal en tu licuadora hasta que se forme una salsa un poco gruesa, agrega un poco de agua en caso de que sea necesario. Pero, por lo general, los tomatillos son muy jugosos, así que no necesitarás gregar agua.
  • Esta salsa te durará hasta 3 días refrigerado en un recipiente hermético.
  • Y en caso de que quieras disfrutar de tu salsa de chile de árbol con algunos tacos caseros, esta es mi otra versión de Steak Tacos.  Estos tacos son de bisteces de Diezmillo picados , Sazona con sal de mar, un poco de aceite y coloca la carne en una comal muy caliente. Cocina a su gusto y sirva con tortillas calientes cubiertas con cilantro picado y cebolla blanca. Y por supuesto una buena salsa de chile de árbol.

Nutrition

Serving: 1g | Calories: 261kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 11g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 1206mg | Potassium: 2099mg | Fiber: 11g | Sugar: 33g | Vitamin A: 4556IU | Vitamin C: 675mg | Calcium: 86mg | Iron: 6mg