LECHITA FRIA - LECHE CON SABOR A VANILLA Y CANELA
Lechita fría, consiste en un deliciosa y refrescante combinación de leche de sabores con vainilla y canela.
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Raciones: 4 (1 taza cada uno)
Ingredientes
- 4 tazas de leche
- 3 cucharadas azúcar
- ½ canela
- 1-½ cucharada maicena
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 4 cucharaditas Cacao en polvo opcional para sabor a chocolate, consulta las instrucciones a continuación
Elaboración paso a paso
- Coloca (3) tres tazas de leche y azúcar en una olla de tamaño mediano con la rama de canela. Enciende el fuego a temperatura media y lleva a ebullición.
- Una vez que la leche comienza a hervir reduce el fuego a bajo. Deja hervir a fuego lento la leche durante 10 minutos para permitir que el sabor a canela aromatice la leche.
- Mientras la leche hierve a fuego lento, mezcla la maicena sin sabor con la taza de leche restante. Mezcla bien, asegurándote de que no haya grumos en la leche.
- Vierte la mezcla de leche y maicena, junto con la vainilla en la leche que se esta cocinando con la canela a fuego lento. Sube la lumbre a temperatura media para que vuelva a soltar el hervor y ya después cocina a fuego lento durante 6-8 minutos más. Retira y dejar enfriar.
- Espera a que la leche este fría o temperatura ambiente y viértala en botellas pequeñas para refrigerarla. Esta bebida sabe mejor cuando se sirve la lechita bien fría.
LECHITA FRIA CON SABOR A CHOCOLATE
- - Para preparar la lechita fría con sabor a chocolate, solo agrega el cacao en polvo a la mezcla de la leche con la maicena en el paso número 3.