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leche de sabores - lechita fría

LECHITA FRIA - LECHE CON SABOR A VANILLA Y CANELA

Lechita fría, consiste en un deliciosa y refrescante combinación de leche de sabores con vainilla y canela.
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Plato: Bebidas
Cocina: Mexicana
Raciones: 4 (1 taza cada uno)
Autor: Mely Martínez - México en mi cocina

Ingredientes

  • 4 tazas de leche
  • 3 cucharadas azúcar
  • ½ canela
  • 1-½ cucharada maicena
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 4 cucharaditas Cacao en polvo opcional para sabor a chocolate, consulta las instrucciones a continuación

Elaboración paso a paso

  • Coloca (3) tres tazas de leche y azúcar en una olla de tamaño mediano con la rama de canela. Enciende el fuego a temperatura media y lleva a ebullición.
  • Una vez que la leche comienza a hervir reduce el fuego a bajo. Deja hervir a fuego lento la leche durante 10 minutos para permitir que el sabor a canela aromatice la leche.
  • Mientras la leche hierve a fuego lento, mezcla la maicena sin sabor con la taza de leche restante. Mezcla bien, asegurándote de que no haya grumos en la leche.
  • Vierte la mezcla de leche y maicena, junto con la vainilla en la leche que se esta cocinando con la canela a fuego lento. Sube la lumbre a temperatura media para que vuelva a soltar el hervor y ya después cocina a fuego lento durante 6-8 minutos más. Retira y dejar enfriar.
  • Espera a que la leche este fría o temperatura ambiente y viértala en botellas pequeñas para refrigerarla. Esta bebida sabe mejor cuando se sirve la lechita bien fría.

LECHITA FRIA CON SABOR A CHOCOLATE

  • - Para preparar la lechita fría con sabor a chocolate, solo agrega el cacao en polvo a la mezcla de la leche con la maicena en el paso número 3.

Espero disfrutes esta receta con tu familia.