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Salsa de chile habanero y jitomate

Esta deliciosa Salsa de Chile Habanero y Jitomate es perfecta para la carne asada o pollo rostizado. Aunque los chiles habaneros tienen un alto puntaje en la escala Scoville, aún puedes disfrutar de su sabor al hacer una salsa menos picosa usando jitomates, como esta salsa de chile habanero y jitomate. 
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Plato: Salsas
Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 16 Tbsp
Calorías: 10kcal
Autor: Mely Martínez - México en mi cocina

Ingredientes

  • 2 jitomates medianos
  • 1 chile habanero *
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Proceso de Salsa de Chile Habanero y Jitomate
  • Coloca los jitomates y el chile habanero en una olla pequeña y cúbralos con agua.
  • Hierve a fuego lento los jitomates y el chile hasta que estén suaves y cocidos, unos 15 minutos a fuego medio.
  • Coloca el jitomate cocido, el chile habanero (sin tallo), el diente de ajo y ½ taza del agua de cocción en tu licuadora. Procesa hasta que tenga una salsa suave.
  • Calienta el la cucharada de aceite a fuego medio en un sartén y agrega la cebolla. Cocínala hasta que este transparente, alrededor de 2-3 minutos. Vierta la salsa y continúa cocinando por 6-8 minutos.
  • Sazona tu Salsa de Chile habanero y jitomate con sal y listo.

Notas

  • Si te gustan las salsa más picantes, solo agrega un chile habanero extra.

Nutrition

Serving: 1g | Calories: 10kcal | Potassium: 18mg | Vitamin A: 70IU | Vitamin C: 2.1mg | Calcium: 1mg