Go Back
+ servings
Salsa de chile de monte piquin fresco -1

Salsa de chile de Monte (Piquin fresco)

Esta Salsa de chile de monte, hecha con chiles piquín frescos, es una salsa fácil de preparar; y solo necesitas unas cuantas gotitas para sentir su picor en un solo bocado. 
4.80 from 5 votes
Print Pin
Course: Salsas
Cuisine: Mexicana
Prep Time: 10 minutes
Total Time: 10 minutes
Servings: 1 /3 de Taza de Salsa
Calories: 17kcal
Author: Mely Martínez - México en mi cocina

Ingredients

  • ⅓  cucharadita de sal de mar
  • diente de ajo pequeño
  • cucharada de chile Piquin fresco de monte
  • ⅓  cucharadita de orégano mexicano
  • cucharada de jugo de limón
  • cucharadas de agua

Instructions

  • Coloca la sal de mar y el diente de ajo en el molcajete y muele hasta que estén bien tritutrados.
  • Agrega los chiles frescos de piquín (de monte) y el orégano mexicano al molcajete y sigue moliendo  hasta obtener una textura uniforme. Cuando usas  tu molcajete para moler los chiles, las semillas de los chiles liberan sus aceites naturales, que le dan a la salsa un sabor extra que no se sentirá si usaras la licuadora.
  • Agrega el jugo de limón y agua. Revuelve bien y disfruta de todos esos maravillosos sabores y aromas.

Esta salsa de chile monte (piquín fresco) generalmente se prepara en pequeñas cantidades, lo suficiente como para consumir el mismo día.

    Notes

    • Si no encuentras chiles piquín frescos, prueba con dos chiles serranos o un chile jalapeño picado.

    Nutrition

    Serving: 1g | Calories: 17kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 780mg | Potassium: 88mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 198IU | Vitamin C: 23mg | Calcium: 38mg | Iron: 1mg