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Huevos revueltos con chile poblano y salsa verde

Sencilla receta de huevos revueltos con rajas de chile poblano servidos en salsa verde. Esta es una combinación simplemente deliciosa!
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Course: Desayuno
Cuisine: Mexicana
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 5 minutes
Total Time: 10 minutes
Servings: 2
Calories: 240kcal

Ingredients

  • 3 cucharaditas de aceite vegetal
  • de una cebolla mediana cortada en rodajas 1 oz.
  • chile poblano asado   sin venas y semillas,cortado en tiras en (2 oz.)
  • 4 huevos
  • sal al gusto
  • taza de salsa verde

Instructions

  • En una sartén pequeña antiadherente, calienta el aceite a fuego medio-alto.
  • Añada las rebanadas de cebolla y las tiras de chile para sofreirlos durante unos 2 minutos.
  • Agrega los huevos y deja que empiecen a cocinarse durante aproximadamente 1 ½ minutos, después de lo cual puedes revolver suavemente la mezcla.
  • Sazona con sal. Cocina por unos 2 minutos más hasta que los huevos estén cocidos a su gusto.
  • Vierta una porcieon de la salsa sobre un plato y coloca encima los huevos revueltos. ¡Buen Provecho!

Notes

  • También puedes servir esta comida con salsa roja.
  • Si los chiles poblanos no están disponibles, usa chiles que puedas encontrar en tu área.

Nutrition

Serving: 1g | Calories: 240kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 12g | Fat: 16g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 7g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 327mg | Sodium: 1250mg | Potassium: 405mg | Fiber: 1g | Sugar: 7g | Vitamin A: 1167IU | Vitamin C: 52mg | Calcium: 60mg | Iron: 2mg