Cacahuates Garapiñados
El cacahuate garapiñado es un cacahute que se carameliza o confitada con azúcar, es un botana fácil de hacer que se vende fuera de los edificios públicos, estadios deportivos, parques e incluso fuera de las escuelas en todo México.
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Raciones: 2 Tazas
Ingredientes
- 2 tazas de cacahuates con cascara
- 1 y ¼ taza de azúcar
- ½ taza de agua
- Colorante vegetal rojo. Esto es opcional.
Elaboración paso a paso
- Coloca una sartén a fuego alto con el agua y azúcar. Añada colorante para alimentos si deseas utilizarlo. Utiliza 5 gotas. Mézclalo bien.
- Cuando la mezcla empiece a hervir agrega los cacahuates. Es importante revolver la mezcla todo el tiempo, especialmente cuando las burbujas que se están formando comienzan a ser más grandes y tardan más en romperse. Este paso tomará entre 8 y 9 minutos hasta que el líquido se reduzca.
- Cuando la mezcla adquiera una consistencia arenosa en el fondo de la sartén, retírala del fuego.
- (Podrás notar que las paredes de la sartén también se han formado cristales).
- Disfruta de estos deliciosos cacahutates garapiñados
- Vierta la mezcla en un molde para hornear grande o en un plato forrado con papel encerado y extienda el cacahuate. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- cacahutates garapiñados