Espagueti al chipotle

Espagueti al chipotle con carne molida es una de esas recetas que queda perfecta! Nunca falla, y te hace ver como la reina en la cocina con tu familia. Súper sencilla de hacer en unos cuantos pasos y la comida esta lista!

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Course: Comida Principal

Cuisine: Mexicana

Prep Time: 10

Cook Time: 20

Total Time: 30

Servings:

Calories: 431kcal

Author: Mely Martínez - México en mi Cocina

Ingredients

▢ 1 paquete de Espagueti Barilla®
▢ 1 cucharada Aceite de oliva extra virgen
▢ 500 gramos Carne molida
▢ 4 chiles Chipotle de lata
▢ 1 lata ( 750 gramos aprox.) de tomates triturados de 28 oz
▢ Sal y pimienta al gusto
▢ ½ taza de Chile Poblano cortados en cubitos opcional *
▢ ½ taza de queso Cotija

Instructions

Ponga a hervir agua una olla grande, mientras tanto, freir la carne en aceite de oliva durante 4-5 minutos o hasta que se dore y se desbarate.
Agrega el chile chipotle y el chile poblano friendolos durante 1 minuto, agrega los tomates triturados, 1 taza de agua y sazone con sal y pimienta; cocina a fuego lento durante 3-4 minutos.
Mientras la salsa de tomate con la carne hierve a fuego lento. Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurre y vacia en la olla donde se esta cociando la salsa con la carne, al momento de servir cubre con el queso y los cebollines verdes picados. Provecho!

Notes

He sustituido el chile Poblano por ½ taza de cebolla verde picada. Funciona muy bien con el chile chipotle.
Me gusta usar carne molida con un poco de contenido graso, puedes eliminar el exceso de grasa después de cocinarla durante los primeros 5 minutos.
Los productos de pasta Barilla®, los tomates enlatados y los chiles chipotles están disponibles en su tienda Walmart local.

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