Salsa de chamoy y Polvo Miguelito casero
Las celebraciones son una parte importante de la cultura mexicana, desde bautizos, quinceañeras, cumpleaños, graduaciones o la última victoria de nuestro equipo de fútbol, usamos cualquier cosa como excusa para reunirnos con amigos y familiares.
Esta es una Campaña Patrocinada por McCormick; Las fotos y opiniones aquí son mías.
la comida en las fiestas de cumpleaños de los niños eran normalmente jamón y queso “sándwiches”, pasteles y bolsas de caramelo para que los niños llevaran a casa. La piñata fue (y sigue siendo) uno de los principales eventos en las fiestas de cumpleaños, al punto que algunas personas todavía se refieren a la fiesta de cumpleaños de un niño como “Piñata”, como en: “vamos a una piñata hoy”, En lugar de vamos a ir a una fiesta de cumpleaños.
La receta que vamos a preparar ha sido adaptada un poco, debido a que algunos ingredientes no son fáciles de conseguir fuera de México; la salsa “Chamoy” y el polvo dulce, salado y picante conocido como “Miguelito” en México. Estos dos condimentos se utilizan para dar sabor a frutas y bocadillos para niños y adultos. Estoy muy feliz de hacer esta receta con la ayuda de McCormick Spices. Para McCormick, una de las tendencias de este año es Mexican World Tour: desde el creciente gusto por la comida regional mexicana en América del Norte hasta la exploración temprana en China, las culturas de todo el mundo están adoptando elementos auténticos de esta cocina brillante, audaz y casual.
Salsa de Chamoy *
INGREDIENTES:
Para 2/3 de una taza de salsa
- 1/2 taza de mermelada de albaricoque
- 2 cucharadas de zumo de limón fresco exprimido
- 1 cucharadita de McCormick Red Crush Pepper
- 1/2 cucharadita de chile Ancho McCormick, Línea Gourmet
- 1/2 cucharadita de sal
Polvo Miguelito Casero
Para 1/4 taza
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de polvo de chile picante estilo mexicano
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 gotas colorante rojo para alimentos McCormick (Opcional) **
NOTAS:
* La receta de esta salsa Chamoy es realmente deliciosa, y mi hijo incluso le encanta con alitas de pollo. Si eres alguien que disfrutas de este tipo de sabores, te recomiendo que doble o cuádruple la cantidad para tenerlo a mano en tu refrigerador.
** Este polvo de condimento es generalmente de color rojo cuando se vende en pequeños paquetes, puedes elegir no utilizar el colorante de alimentos, ya que los sabores de esta receta no se verán afectados si lo vas a dejar de usar.
Instrucciones para Salsa Chamoy
- En un tazón pequeño de vidrio, mezcla la mermelada de albaricoque, el jugo de limón, el pimiento rojo McCormick, el condimento de chile ancho McCormick y la sal. Ponga a un lado mientras preparas el siguiente condimento.
Instrucciones para Polvo Miguelito Casero
- Mezcla el azúcar, el polvo de chile picante estilo mexicano McCormick, y la sal. Si estás usando colorante, agrega las gotas después de mezclar los ingredientes secos. Mezcla bien y deja secar al aire durante unos 10 minutos.
Paso final, prepara un delicioso gazpacho de frutas estilo Michoacán con un poco de jugo de naranja. Vierta un poco de la salsa chamoy y espolvorea el polvo miguelito casero.
- Para 2/3 de una taza de salsa
- 1/2 taza de mermelada de albaricoque
- 2 cucharadas de zumo de limón fresco exprimido
- 1 cucharadita de McCormick Red Crush Pepper
- 1/2 cucharadita de chile Ancho McCormick Línea Gourmet
- 1/2 cucharadita de sal
- Para 1/4 taza
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de polvo de chile picante estilo mexicano
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 gotas colorante rojo para alimentos McCormick Opcional **
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En un tazón pequeño de vidrio, mezcla la mermelada de albaricoque, el jugo de limón, el pimiento rojo McCormick, el condimento de chile ancho McCormick y la sal. Ponga a un lado mientras preparas el siguiente condimento.
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Mezcla el azúcar, el polvo de chile picante estilo mexicano McCormick, y la sal. Si estás usando colorante, agrega las gotas después de mezclar los ingredientes secos. Mezcla bien y deja secar al aire durante unos 10 minutos.
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Paso final, prepara un delicioso gazpacho de frutas estilo Michoacán con un poco de jugo de naranja. Vierta un poco de la salsa chamoy y espolvorea el polvo miguelito casero.
* La receta de esta salsa Chamoy es realmente deliciosa, y mi hijo incluso le encanta con alitas de pollo. Si eres alguien que disfrutas de este tipo de sabores, te recomiendo que doble o cuádruple la cantidad para tenerlo a mano en tu refrigerador.
** Este polvo de condimento es generalmente de color rojo cuando se vende en pequeños paquetes, puedes elegir no utilizar el colorante de alimentos, ya que los sabores de esta receta no se verán afectados si lo vas a dejar de usar.
¡Disfruta!
Mely,
Déjame un comentario, o si tiene preguntas con gusto las responderé, espero que regreses pronto para que cocines más recetas mexicanas.
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Disfruta de esta otra receta gazpacho de frutas estilo Michoacán.
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